구운계란이란 삶은 계란이랑 뭐가다른가요

Question

안녕하세요

계란을 보면 삶은 계란보다 구운계란이더비싸게파는데 삶은거랑 구운거랑 뭔차이인가요

구운계란이몸에더좋은거가요?

Answer 1

안녕하세요 알아봤는데요

계란 섭취를 해줘야 하는 이유는 건강해지는것보다는 피부,뼈,머리카락 등 단백질이 우리몸에 관여하는 부분이 많아서 잘 섭취를 해줘야 한다고 합니다

구운계란과 삶은계란은 두가지 모두 단백질 함량은 동일해서 큰 차이점은 없다고 해요

구운계란은 수분을 다 날려버리고 구워지기때문에 더 쫄깃한 식감을 가지고 있다고 합니다

삶은계란은 충분한 수분을 머금고 있어 엄청 부드러운 식감을 가지고 있는게 차이점이라고 합니다.

구운계란이 삶은계란보다는 유통기한이 2배 정도 길다고 합니다

Answer 2

말그대로 불에 구운것과 직접적으로 열을 받는게 아닌 물에 담궈서 그 물을 데워서 굽는거랑은 다릅니다 보통 삶는게 더 균일하게 속까지 더 잘익는다고 보시면 됩니다

Answer 3

구운계란이 수분 함량이 적어 더 쫄깃합니다

그리고 구운계란의 보관기간이 더 길어집니다.

삶은계란의 유통기한은 냉장보관을 전제로 3~7일이지만

구운계란의 유통기한은 60~90일로 깁니다.