건강관리
까칠한호저172
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구운계란과 삶은계란 영양성분 차이가 있나요?
시중에 구운계란과 삶은계란이 판매되고 있는데 구운계란 유통기한이 길어서 구운계란을 먹고 있습니다. 그런데 구운계란과 삶은계란 영양성분 차이가 있나요?
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구운계란과
삶은계란은 기본적으로 동일한 영양 성분을 가지고 있지만, 조리 과정에서 발생하는 미세한 차이가 있을 수 있습니다. 구운계란은 고온에서 조리되므로 일부 비타민, 특히 열에 민감한 비타민 B군이 감소할 수 있습니다. 반면, 삶은계란은 수분이 유지되어 부드러운 식감을 제공하며, 영양소의 손실이 상대적으로 적습니다. 따라서 두 가지 모두 영양가가 높지만, 조리 방법에 따라 영양소의 일부가 영향을 받을 수 있습니다.