건강관리
브로콜리를 삶아먼으면 영양소가 덜하나요?
브로콜리를 그냥 먹기는 너무 힘들어서 냄비에 삶아서 믹서기에 다른 과일들을 넣고 같이 갈아 마시고는 하는데 브로콜리를 삶으면 영양소가 파괴되나요?
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1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
보통 브로콜리 같은 경우는 오래 삶으면
열이 약한 비타민들이 파괴가 되는 경우가 있습니다 그렇게 때문에 살짝만 데쳐서 드시는 경우가 많이 있습니다
브로콜리를 그냥 먹기는 너무 힘들어서 냄비에 삶아서 믹서기에 다른 과일들을 넣고 같이 갈아 마시고는 하는데 브로콜리를 삶으면 영양소가 파괴되나요?
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
보통 브로콜리 같은 경우는 오래 삶으면
열이 약한 비타민들이 파괴가 되는 경우가 있습니다 그렇게 때문에 살짝만 데쳐서 드시는 경우가 많이 있습니다