붉은 고기, 특히 돼지고기와 소고기는 포화지방과 콜레스테롤이 상대적으로 높아 심혈관 질환의 위험을 증가시킬 수 있기 때문입니다.
또한, 붉은 고기를 과도하게 섭취할 경우 대장암과 같은 특정 암의 발병 위험이 높아진다는 연구 결과도 있으며, 붉은 고기는 소화가 느리며, 체내 염증을 유발할 수 있는 성분이 포함되어 있을 수 있습니다.
반면, 하얀 고기인 닭고기나 생선은 일반적으로 지방 함량이 낮고, 단백질이 풍부하여 건강에 더 유익할 수 있습니다. 따라서 균형 잡힌 식단을 위해 하얀 고기를 선택하는 것이 좋다고 알려져 있습니다.