건강관리
붉은 고기를 먹지 말라는 이유가 뭔가요?
고기를 먹더라도 돼지고기나 소고기처럼 붉은 고기 대신에 하얀 고기를 먹으라는 이야기를 들었는데요. 붉은 고기에는 무슨 단점이 있나요?
3개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 정준민 영양전문가입니다.
붉은고기를 먹지 말라는거는 아마 지방이 많아서 그런것 같아요
붉은 고기도 그만에 영양가가 있답니다.
다만 흰고기보다는 지방이 많답니다.
붉은 고기, 특히 돼지고기와 소고기는 포화지방과 콜레스테롤이 상대적으로 높아 심혈관 질환의 위험을 증가시킬 수 있기 때문입니다.
또한, 붉은 고기를 과도하게 섭취할 경우 대장암과 같은 특정 암의 발병 위험이 높아진다는 연구 결과도 있으며, 붉은 고기는 소화가 느리며, 체내 염증을 유발할 수 있는 성분이 포함되어 있을 수 있습니다.
반면, 하얀 고기인 닭고기나 생선은 일반적으로 지방 함량이 낮고, 단백질이 풍부하여 건강에 더 유익할 수 있습니다. 따라서 균형 잡힌 식단을 위해 하얀 고기를 선택하는 것이 좋다고 알려져 있습니다.