닭가슴살 비린내 제거 처리 방법?

Question

단백질 섭취로 생 닭가슴살을 구워서 먹는데요. 해동후에 물로 닦아주는데요. 그래도 약간의 닭비린내가 나서 어떻게 조리를 해줘야 냄새를 잡을 수 있을까요?

Answer 1

안녕하세요. 비장한딱새184입니다.

닭냄새를 잡기위해서는 손질된 닭을 30분 물에 담그면서 식초를 넣습니다. 요리할떄 소주를 사용하면 효과가 좋습니다.

Answer 2

안녕하세요. 아하 지식인입니다.

우유에 담궈두시면 닭가슴살의 누린내나 비린내를 잡을 수 있습니다.

요리를 하실 때 양파, 통후추를 넣어도 냄새가 잡히지만

운동으로 드시는 거면 갈아서 드시는 것도 좋습니다.