안녕하세요.
유튜브에서 추어탕을 만드는 모습을 보았는데,
미꾸라지와 믹서기가 같이 있는 장면 후에 미꾸라지가 갈린 모습을 보여주었는데요.
추어탕을 만들 때, 미꾸라지 뼈까지 갈아서 만들까요?
안녕하세요. 숭늉한사발입니다.
추어탕을 만들때는 미꾸라지를 통째로 사용합니다.
통으로 넣거나 거부감을 없애기 위해 통째로 갈거나죠.
안녕하세요. 귀여운팬더곰238입니다.
일반적으로 추어탕을 만드는 경우에는 미꾸라지의 표까지 통째로 갈아서 만드는 것으로 알고 있습니다.
안녕하세요. 나의 존재마저 너에게 흠뻑주고입니다.
일반적으로 먹는 통추어탕이 아닌 갈린 추어탕 같은 경우는 몇 가지 모두 갈아서 만드는 게 일반적 입니다
안녕하세요. 위용있는호돌이6입니다. 요즘 믹서기가 강력하니까 통째로 갈아서 끓이는 레시피도 많기는 하던데 추어탕은 체에 걸러서 끓여야 더 개운하고 깔끔합니다.
안녕하세요. 반듯한개미새151입니다.
네 원래는 살아서 날뛰는 미꾸라지를 통째로
펄펄끓는 솥에 넣고 솥뚜껑을 아주 꽉닫아서
미꾸라지를 전멸시킨후 갈아서
재료와 끓입니다
안녕하세요. 밝은큰고니27입니다. 네, 추어탕은 여러 가지 종류가 있는데요. 미꾸라지를 갈지 않고 통째로 삶아서 먹는 추어탕도 있고, 갈아서 먹는 추어탕도 있습니다. 미꾸라지를 갈아서 넣기 때문에 뼈도 같이 갈아서 넣습니다.
