곰팡이 핀 고추장 먹어도 될까요?

Question

시판고추장 아니고 친정어머님이 담그신건데 아이들이 아직 매운걸 잘 못먹고 저도 요리를 잘 안하다보니 고추장을 잘 안쓰게 되는데 오늘 간만에 떡볶이 먹을려고보니 부분적으로 곰팡이가 펴 있네요ㅜㅜ 이거 먹어도 괜찮을까요?

Answer 1

안녕하세요. 수리수리마하수리12345입니다.

곰팡이 핀 부분을 제거하고 아랫부분만 먹으면 됩니다.

시판용이 아니고 직접 담았다면 당연히 곰팡이가 생깁니다.

Answer 2

안녕하세요. 깔끔한저어새102입니다.

곰팡이 부분 걷어내고 식초를 고추장 표면에 발라주시면 됩니다. 굳이 다 버릴 필요는 없어요.

Answer 3

안녕하세요. 외로운침팬지184입니다.

곰팡이 핀 윗부분만 제거하고 드셔도 아무런 문제 없습니다 고추장특성상 곰팡이 잘피긴한데 괜찮습니다.

Answer 4

안녕하세요. 날쌘족제비92입니다.

장류에 핀 하얀 곰팡이는 곰팡이가 아니라 뜸팡이라고 이로운 균이랍니다. 전혀 해롭지 않은 균이니 찝찝하면 흰부분만 걷어내고 먹어도 됩니다.

Answer 5

안녕하세요. Kevin2입니다.

당연히 곰팡이가 펴 있는 부분은 드시면 안되고, 아예 없는 부분은 드셔도 될 것같습니다.

감사합니다.

Answer 6

안녕하세요. 신랄한갈매기새우깡이먹고싶습니다입니다.

고추장에 핀 곰팡이는 그 부분만 걷어내고 먹어도 되는데 고추장은 수분이 있어 곰팡이가 더 잘핀다고 하네요~

소분해서 담아놓으면 곰팡이 피지 않고 잘 드실 수 있을 겁니다!

Answer 7

안녕하세요. 영앤리치입니다.

곰팡이 폈다면 버리시는 게 낫습니다. 특히 아이들이 먹을 음식이면 어른보다 더 탈이 날 수 있어요. 지금 같은 여름에는 더욱이요. 아쉽지만 다른 고추장을 사용하시는 걸 추천합니다^^