딱딱하지 않게 탕수육만드는법?
탕수육을 급식소에서 먹었는데 탕수육이 딱딱하지 않게 만들려면 어떻게 해야하나요? 튀김옷의 문제 일까요? 고기를 잘못사용한걸까요?
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1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 물고기방입니다.
일단 오래 튀기면 딱딱해지는 경우가 많습니다. 그러므로 너무 과하지 않게 튀기지 않으시면 딱딱해지지 않습니다. 그리고 공기중에 오래 두거나 하면 딱딱해지는데 이때는 한번더 튀기시는것도 추천 드립니다.
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