안녕하세요? 아하(Aha) 의료 분야 지식답변자 김기덕 의사입니다.
질문하신 내용에 대하여 아래와 같이 답변 드립니다.
액체로 된 음식들은 모두 흡수가 빠르게 이뤄집니다.
가령 사과를 예로 들면,
사과 덩어리가 있을 때 흡수가 이뤄지는 곳에 닿는 부분에서 흡수가 이뤄지는데,
액체의 경우 넓게 퍼져서 빠르게 흡수되기 때문에,
혈당이 빠르게 상승하게 됩니다.
그 다음에는 혈당을 낮추기 위한 호르몬인 인슐린이 나와서 혈당을 많이 떨어뜨려
다시 배가 고프게 만듭니다.
특히 비만이나 당뇨병 대사증후군 등의 위험이 있는 분이라면,
선식으로 하는 아침은 권하고 싶지 않습니다.
