젓가락은 왜 아랫 부분이 얇은건가요?

음식을 먹을때 젓가락을 사용합니다.

나무 젓가락이든 쇠로 만든 젓가락이든 재료에 상관없이

음식을 집는 부분은 앏고 손잡이 부분은 면적이 넓습니다.

과학적 어떤 원리가 있는건가요?