김장김치를 담글 때면 무조건 배추를 절여서 푹절여진 배추를 이용해서 김치를 담잖아요. 근데 이렇게 소금에 절이지 않고 그냥 담게 되면 어떻게 되나요?
안녕하세요. 도도한카구34입니다.
맛이 당연히 없겠지요. 그리고 오랫동안 저장이 불가합니다. 절임식품이기 때문이죠 절이지않으면 금방 김치가 시어버립니다.
안녕하세요. 굳건한사슴237입니다..
소금에 안절이면 김치가 딱딱하고
나중에 물이나와 국물김치가 됩니다.
양념도 안베고요.
안녕하세요. 도도한두루미10입니다.
겉절이는 바로담아먹는데 다음날이나 보면 물이거의한가득이에요 심심하게 김치를담그면김곰팡이고빨리.피더하고요 오래먹을김치는 소금을 위에 뿌려두기도해요
