볶음밥이나 볶음요리 등 할때 불맛을 쉽게 내는 방법이 있나요? 여러가지 해본다고 했는데..불맛이 나지 않아요........
안녕하세요. 하늘색장수풍뎅이152입니다. 불맛나는 기름 화유라고 있는데 그거 많이들 써요 유튜브에 화유 검색해보시면 알거에요
안녕하세요. 로맨틱한할미새252입니다.
불맛이 나는 소스도 파니 소스를 사셔도 될것같고,
큰 후라이팬에 기름을 두르고 다른 소스를 (예:간장) 팬 가운데X(탑니다.) 옆쪽에 두르듯이 가열해주다보면 불맛이납니다.
그후에 다른 재료를 넣으면 될것같아요;)
안녕하세요. 커피마시는멍뭉이입니다. 불맛을 내려면 웍에 기름으로 볶을때 센 불로 웍을 기울여서 화로에 불이 만나도록 하는게 기술입니다. 다음은 간장을 재료에 바로 넣는게 아니라 팬 가장자리에 숟가락으로 넣어 흐르면사 불맛을 내는 포인트가 됩니다. 마지막으로 불맛내는 소스가 별도로 팔기도 합니다 :)
안녕하세요. 냥집사123입니다. 비결은 굴소스와 웍이라고 생각합니다. 웍에서 굴소스를 넣고 볶음요리를 만들게되면 정말 강렬한 불맛이 납니다. 또는 터치를 이용하셔도 됩니다.
안녕하세요. 길쭉한코브라47입니다.
굴소스를 사용하세요
불맛을 내는 소스는 바로 굴소스입니다
중국식 볶음밥이나 불맛나는 음식에는
거의 다 굴소스가 들어갑니다
