민물장어는 영양분이 많이 다른가요?

Question

장어가 몸이 좋다고 많이 알려져 있는데 장어 중에서도 민물장어와 바다 장어가 있잖아요 민물장어와 바다 장어는 영양성분이 많이 다른가요?

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

민물 장어 같은 경우는 바다장어에 대해서 단백질이 풍부하고 불포화지방산 그리고 아르기닌 칼슘 등이 더 풍부 합니다