소의 생간먹으면 간이좋아지나요?

Question

안녕하세요

소의 생간을 먹는 사람들이 있잖아요

소의 생간 먹으면 간의 기능이 좋아지나요?

아니면 어떤게 좋고

어떤게 안 좋나요??

Answer 1

안녕하세요. 김경태 과학전문가입니다.

소의 생간은 많은 영양소를 함유하고 있지만, 생간을 먹음으로써 간이 좋아진다는 것은 과학적으로 입증되지 않은 미신입니다.

간은 우리 몸에서 중요한 대사 기관 중 하나이며, 해독 및 대사 활동을 수행합니다. 간은 비타민, 미네랄, 단백질 등 다양한 영양소를 처리하여 체내에 필요한 에너지와 물질을 만듭니다.

하지만 소의 생간을 먹는다고 간 기능이 좋아지는 것은 아닙니다. 오히려 생간을 지나치게 먹는 것은 비타민 A, D, K, E와 같은 지방에 녹는 비타민 중독을 유발할 수 있습니다. 또한 생간은 콜레스테롤 함량이 높아 고지혈증이나 혈관질환을 유발할 수 있습니다.

Answer 2

안녕하세요. 김태헌 과학전문가입니다.

생간뿐아니라 생고기도 마찬가지입니다.

쇠고기에 있는 기생충이 민촌충입니다.

생고기를 먹으면 사람몸속에 들어와 살죠. 내장기관에도 가고 뇌에까지

민촌충이 옮겨가며 살게 됩니다.

절대 생것으로 드시지 말고

순대집에서 익혀주는 것처럼 익혀서 먹거나 계란을 씌워 간전을 해서

드셔도 좋아요. 푹 삶아서 드시면 문제없죠.

Answer 3

안녕하세요. 설재훈 과학전문가입니다. 소간에는 비타민 A, B, C, D 등이 함유되어있어요 비타민B 와 비타민C 는

신진대사를 촉진시키고 또한 간세포의 재생과 손상된

간세포의 회복을 돕는 다고 알고 있어요

Answer 4

안녕하세요. 박병윤 과학전문가입니다.

소의 간에는 풍부한 단백질,철분등이 함유되어 있고, 각종 비타민들도 들어 있습니다.

영양적으로는 좋은 음식으로 생으로도 많이 먹는 음식이기는 합니다.

→ 당일 도축하여 싱싱한 상태일때 먹는것은 괜찮음

당일 도축한게 아니라면 생으로 먹는것 보다는 익혀서 먹는 것이 도움이 됩니다.

도움이 되셨나요.

감사합니다.