건강관리
고추가루 냉장? 냉동? 어디 보관해야하나요?
기존에 냉동 보관해서 먹었는데 이번에 본가에 가니 어머니가 냉동보관 하면 안된다고..냉장 보관하라고 하는데..1인 가정이라 빨리 소진을 못하는데...어떻게 해야 할까요???
55글자 더 채워주세요.
2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 정준민 영양전문가입니다.
고춧가루는 수분이 낮기 때문에 보관이 용이 한데요
그런데 수분이 증가하면서 곰팡이가 생겨서 문제가 되는거랍니다.
그래서 냉동보관을 하면 보다 용이하게 사용이 가능해요... 냉장에 습을 안먹으면 냉장도 괜찮아요
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.
고추가루는 산패를 막기 위해 장기간 보관 시 냉동이 가장 안전하며, 단기 보관은 냉장도 괜찮습니다.
냉동 보관 시 밀폐용기에 담아 습기 없이 꺼낼 때만 조심하면 품질 유지에 좋습니다. 만약 1인 가정이라면 소분해서 냉동 보관하는 것이 가장 추천드리고 싶습니다.