음식을 오래 씹으면 과식할일이 줄어든다는데 이유가 무엇인가요?

건강하게 다이어트를 할려면 음식을 오래 오래 씹으면서 먹는 게 과식 할 일이 줄어든다고 하네요. 다이어트도 하면서 포만감도 느낀다고 하는데 이유가 무엇인가요?