참기름은 왜 냉장고에 보관하면 안되는 것인가요?

참기름과 들기름은 음식에 빠져서는 안되는데

들기름은 사자마자 냉장고에 보관하라고 하더라구요.

근데 참기름은 냉장고에 보관하면 안된다는데 이유가 무엇인가요?