참기름은 냉장 보관 하면 안되는 건가요?
비빔밥이나 요리 할때 참기름을 많이 사용 한는데 참기름은
냉장 보관하면 안된다고 하는데 왜 그런건가요?
안녕하세요. 봄여름가을겨울 동화속 은빛파도입니다.
참기름은 실온에서 보관하는 것이 적절합니다. 냉장고에 참기름을 보관하는 경우, 참기름이 고체로 변할 수 있고 맛과 품질이 변할 수
있습니다.
안녕하세요. 멋진 손자 이쁜손녀 할머니임~입니다. 참기름을 냉장고에 넣어두게 되면 굳어 버려서 사용이 어려워진답니다 하여 실온에 보관을 하는거예요~
안녕하세요. 윰난나입니다.
참기름 안에는 리그난이라는 요소가 있어서
실온에 놔두어도 산패되지 않은데
햇빛에 노출되거나 습도 온도가 낮은 곳에보관하면
산패될 수도 있고 고체화될 수 있으니
실온에 광선을 피해서 두시는 게 좋습니다.
안녕하세요. 대범한직박구리37입니다. 참기름 보관방법에 물어보셨는데요. 참기름 냉장 보관 가능하세요. 자주 사용안하시고 오랫동안 드실거면 냉장 보관하시면 됩니다. 다만 맛이랑 향이 날라갈수 있습니다.
안녕하세요. 신속한까마귀285입니다.
참기름은 냉장 보관 보다는 불투명한 밀폐 용기에 담아 어둡고 서늘한 곳에 보관하셔야 합니다.
