어떤 고기집을 가보면 돼지갈비 뼈에 살을 임의로 붙혀서 나오는경우가 종종있던데요 왜그런건가요 갈비는 뜯어야 맛인데 그냥 쉽게 떨어지고 남은뼈에 살도 없어 뜯기도 그렇고 아시는분 알려주세요
안녕하세요. 기쁜향고래73입니다.
식용 본드로 뼈에다 고기를 붙이는 것입니다. 갈비로 사용하는 것은 뼈에 갈빗살을 붙이는 경우가 많습니다.
안녕하세요. 털털한호랑나비508입니다.
국산뼈에 식용본드로 중국산고기를 붙이면 국산고기가 되니..이렇게 해서 판매하는 경우도 있어요.
아마 뼈에 고기를 붙인것 같네요
안녕하세요. 영악한가오리230입니다.
식용본드를 사용해서 뼈와 고기를 붙인다고 알고있어요 식용본드라고 해서 해로운 재료를 사용하는것이 아니고 녹말과 계란 흰자를 이용하여 만들어진 인체무해한 것으로 알고 있어요
