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우리나라에서 생산하는 울금은 카레가루를 만들어서 먹는데, 울금은 어떤 성분이 있고 건강에 어떻게 좋은가요?

우리나라에서 생산하는 것중에 하나인 울금은 카레가루로 만들어서 음식을 먹는데, 울금성분은 무엇이고 건강에 어떻게 좋은건가요?

3개의 답변이 있어요!

  • 정준민 영양전문가

    정준민 영양전문가

    ㅁㅁ

    ∙

    안녕하세요. 정준민 영양전문가입니다.

    울금이나 강황 같은 종류로 보시면 되는데요

    여기에는 폴리페놀 성분이 함유가 되어 있답니다.

    이게 혈관이나 고지혈증 개선에 도움을 줄수 있답니다 .

  • 탈퇴한 사용자

    탈퇴한 사용자

    안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.

    울금의 주요 성분은 커큐민(curcumin)으로 이 성분은 강력한 항산화 및 항염 작용을 합니다.

    간 기능 개선, 소화 촉진, 면역력 강화에 도움을 줄 수 있습니다.

    특히 염증성 질환 예방과 체내 독소 배출에 긍정적인 효과가 있습니다.

  • 김창희 영양전문가

    김창희 영양전문가

    (주)네추럴웨이

    ∙

    안녕하세요.

    울금 또는 강황이라고 불리는 향신료의 원산지는 인도입니다.

    이 원료에는 curcumin이라는 성분이 다량 함유되어 있습니다.

    이 성분은 항암, 항염증, 항산화는 물론이거니와 항 비만, 근 감소증 억제 등에 효과가 매우 우수합니다.

    특히, 항염증에 대한 부분은 이미 많은 질환모델을 통해 검증된 바 있습니다.

    감사합니다.