어묵에도 아질산나트륨이 들어있나요

Question

성별

남성

나이대

30대

어묵탕을 시켜먹었는데 어묵에 빨간색 노란색 초록색 색깔이 입혀진 어묵을썼더라구요

마트에서파는것같이

혹시 아질산나트륨이 어묵에도 첨가될수가있나요??

Answer 1

안녕하세요. 최동욱 약사입니다.

보통 아질산나트륨을 육류에 넣으면 분홍색 ~빨간색을 보입니다. 이런 색이라면 첨가될 수도 있겠네요.