육회는 날것으로 먹는 음식이자나요.

Question

안녕하세요

육회는 날것으로 먹는 음식이자나요

그렇다면 이런 날씨에 육회를 신선하게 먹을 수 있는 방법이 있을까요?

바로 도축한것을 먹을려면 어디로 가야 할까요

Answer 1

육회를 바로 도축한 것을 먹기 위해서는 강원도를 가야 합니다. 그런데 육회는 바로 도축한 것은 맛이 없습니다. 애초에 육회라는 것은 생으로 먹으면 맛이 없고 양념을 해야 맛있는 음식입니다.

또 육회를 먹으면 안되는 이유가 기생충 때문이지 이게 날이 덥고 습한 날에 세균으로 상해서 먹지 못하는 것은 아닙니다. 이건 서로 다른 개념입니다.

이런 날에 육회를 먹고 싶다면 그냥 음식점가서 먹어도 됩니다. 하지만 저는 육회는 절대 먹지 않습니다.

Answer 2

육회 고기는 신선하고 청정한 곳에서 구입하는 것이 중요합니다.

고기를 손질하는 과정에서 깨끗한 도구를 사용하고 빠르게 손질하여 세균의 번식을 막습니다.육회는 날것이기 때문에 냉장보관하는 것이 중요합니다.