안녕하세요. 늙은오리와함께춤을119입니다.
모든 음식은 유통기한과 소비기한이 있는데 소비기한이 지난 경우라면 좀 아깝더라도 폐기를 하시는게 맞지 않을까 싶습니다.
통상 유통기한은 제조사나 유통사가 판매할 수 있는 기간이고 소비기한은 소비자가 안전하게 섭취할 수 있는 기간인데 유통기한의 경우 식품의 품질이 변화하는 시점을 기준으로 60~70%정도 앞선 기간이고 소비가한은 80~90% 앞선 기간으로 설정을 하기 때문에 유통기한보다 소비기한이 조금 더 긴 것입니다.
예를 들자면 두부는 유통기한이 17일이지만 소비기한은 23일로 6일이 더 길고 달걀은 유통기한이 45일이지만 소비기한은 70일로 25일이 더 길기 때문에 드실수 있는 것입니다.
이거 일일이 따지기 힘들어서 보통은 유통기한 후 개봉안한 식자재를 기준으로 1주일 정도까지는 무리 없이 드셔도 되지 않을까 싶기는 합니다.