부모님이랑 소고기를 먹을예정인데 부채,채끝같은 부위는 기름이 너무 많이나와서 싫어하시더라구요. 그래서 추천으로 꾸리살이란걸 사와봣는데 드셔보신분들은 어떠신가요? 구웟을때 부드러운지 그리고 기름기가 없는지 궁금합니다.
안녕하세요. 먼지구름입니다.
꾸리살은 소의 앞다리 부위에서 분리된 근육입니다. 마블링이 적고 쫄깃한 식감과 육향이 좋아 육회로 많이 사용됩니다¹²³. 이외에도 육전, 샤브샤브 등으로도 사용할 수 있습니다.
