건강관리
날씨가 더워 검정콩으로 콩국수를 만들고 싶은데.맛있는 레시피릏.아려주세여
여름 날씨처럼 더워서 모처럼 주말에 가족끼리 검정콩국수를 만들고 싶은데 콩을 어느 정도 삶아서 어떻게 만들어냐 하는지 레시피를 알고 싶어뇨
55글자 더 채워주세요.
2개의 답변이 있어요!
검정콩으로 콩국수 만드는 레시피
재료 : 검정콩 1컵/ 물 6컵/ 면 4인분분량/ 소금/ 다진 파(장식용)
만드는법
검정콩을 깨끗이 씻어 냄비에 넣고 물을 붓습니다.
물이 끓기 시작하면 중불로 낮추고 약 1시간 정도 끓여서 콩이 퍼질 때까지 삶습니다.
삶은 콩을 체에 받쳐서 물을 버리고 찬물에 헹궈줍니다.
삶은 검정콩을 믹서기에 넣고 곱게 갈아서 콩국물을 만듭니다.
콩국물에 소금을 넣고 간을 맞춥니다.
냄비에 콩국물을 붓고 중불에서 끓입니다.
면을 삶아서 찬물에 헹궈 냄비에 넣고 적당한 양의 콩국물을 부어줍니다.
각자의 취향에 맞게 파를 올리고, 필요하면 소금이나 후추로 간을 맞춰줍니다.
이렇게 간단하게 검정콩으로 콩국수를 만들어보세요.
기본적으로 콩국수에 들어가는 검은콩 같은 경우는 강한 물에서 10분 정도 쌓고. 그리고 불을 끈다음에 10분 정도 뜸을 드리면 알맞게 잘 익습니다.