임산부 요리중 맛술 먹어도 될까요???

Question

성별

여성

나이대

43

임신9개월 입니다 조리중 들어가는 맛술이 임산부에게 괜찮을까 걱정되어 문의드립니다

끓이는 음식이 아니라 잡채를 만드는데 맛술이 조금 들어갔는데 섭취해도 괜찮을까요?

Answer 1

안녕하세요. 최성훈 내과 전문의입니다.

맛술에도 소량의 알코올이 포함되어 있으나 그 함량이 적기 때문에 조리 과정에서 대부분은 사라지게 되므로 맛술이 약간 들어간 음식을 먹더라도 크게 문제가 되진 않겠습니다.

다만 완전히 증발 되지 않는 경우도 있을 수도 있기 때문에 맛술이더라도 많이 들어간 경우나, 태아 때문에 걱정이 되신다면 섭취를 피하시는 것이 바람직하겠습니다.

Answer 2

안녕하세요. 아하의 의료상담 전문가 의사 김민성입니다. 질문해주신 내용 잘 읽어보았습니다.

임신 9개월차로 요리 중에 들어간 맛술에 대해 걱정하고 계시는군요. 요리에 사용된 맛술은 일반적으로 알코올이 포함되어 있는데, 보통은 조리 과정에서 대부분의 알코올이 증발하게 됩니다. 하지만 잡채처럼 끓이거나 가열하지 않는 요리에서는 알코올이 완전히 증발하지 않을 수 있습니다. 임신 중 알코올 섭취는 태아에게 영향을 줄 수 있기 때문에 주의를 기울이는 것이 좋습니다.

다만, 사용된 맛술의 양이 아주 적고, 잡채 전체에 고르게 퍼져 있다면 그 알코올의 양이 미미하여 크게 문제가 되지는 않을 가능성이 높습니다. 물론, 마음이 편치 않다면 다음 번 요리에서는 맛술을 대신할 수 있는 다른 조미료를 사용해보시는 것도 좋은 방법입니다. 걱정이 되신다면 맛술을 사용하지 않는 쪽으로 선택하는 것도 한 방법입니다.

저의 답변이 궁금증 해결에 도움이 되셨길 바랍니다.