홍어를 먹을때 꼭 묵은지와 돼지고기 같이 먹어야 하나요?

Question

전라도 음식중에 삼합이라고 홍어와 묵은지, 돼지고기를 같이 먹으면 맛있다고 하는데 정말인가요? 저는 홍어 냄새떄문에 접근을 못하겠네요

Answer 1

맛을 위해서 먹어주는 것도 좋지만 영양성분을 위해서는 같이 먹어 주는 게 좋습니다. 홍어와 돼지고기, 김치를 같이 먹어주면 홍어 원래의 타우린 성분과 오메가3, 아미노산과 미네랄 외에 돼지고기와 김치에서 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민, 미네랄을 골고루 섭취할 수 있어서 건강에 더 도움이 됩니다.

Answer 2

안녕하세요

저도 홍어를 잘 못먹는 데요

전라도에서는 삼합이라고 해서 홍어와 묵은지, 돼지고기를 같이 먹습니다.

묵은지의 새콤함, 홍어의 톡 쏘는 맛, 돼지고기의 부드러운 맛이 잘 어울린다고 합니다.

Answer 3

전라도 음식 중 유명한 삼합은 홍어, 묵은지, 돼지고기를 함께 먹는 건데 처음 접하면 홍어냄새때무에 거부감이 들수 있지만 삼합이 인기있는건 맛의 조화가 있어서 그럽니다