자색 고구마가 건강식품으로 각광받게된 계기가 무엇인가요?

고구마는 구황작물로 평상시에 모든사람들에게 사랑받고 있는 간식중 하나인데요.

그런데 일반 고구마보다 자색 고구마가 건강식품으로 더 각광받게 된 이유가 있나요?