펜션에서 직접 만든 쿠키 손님들께 드리면??
펜션을 운영중입니다.
제 취미가 베이킹이라서 손님들께도 그날 그날 만드는 쿠키나 빵들을 나눠드리고 싶은데요 !
혹시 따로 뭐 식품관련 영업 신고 ? 그런거 안해도 괜찮을까요?
그럴 일 정말 드물겠지만 혹시나 먹고 배탈났다고 하거나 식중독 걸렸다고 하면 어떡하나..
그런 걱정때문에 쉽게 나눠드리기가 어려워서 먼저 질문합니다!
안녕하세요. 최성식 행정사입니다.
펜션을 직접운영하시면서 영업이 아닌 서비스일 경우는 문제가 없을 것 같습니다
하지만 쿠키를 드시고 탈이 날 경우에는 형사문제보다는 민사책임이 따를 것으로 판단됩니다
만족스러운 답변이었나요?간단한 별점을 통해 의견을 알려주세요.안녕하세요. 박영주 행정사입니다.
식품을 제공할 때 주의해야 할 위생기준은 다음과 같습니다
조리 공간은 청결을 유지하고 신선하고 안전한 식재료를 관리하며,조리 전,중,후에 손씻기를 잘 해야하며 , 서로 다른 식재료는 서로 다른 도구와 용기를 사용하여 교차 오염을 방지토록 하며 ,조리된 음식은 적절한 온도에서 보관 하여야 합니다
펜션에서 직접 만든 쿠키를 손님들에게 나눠주는 것은 좋은 아이디어입니다. 하지만 한국에서는 식품 관련 법규가 엄격하므로 몇 가지 사항을 고려해야 합니다.
1. 식품 위생법입니다: 가정에서 만든 음식을 손님에게 제공하는 경우, 식품 위생법에 따라 일정한 기준을 준수해야 할 수 있습니다. 일반적으로 상업적인 판매가 아닌 경우에는 조금 더 유연할 수 있지만, 상처나 질병의 원인이 될 수 있는 식품을 제공할 경우 책임이 따를 수 있습니다.
2. 영업 신고입니다: 음식 제공을 위해 별도의 영업 신고가 필요한 경우가 많습니다. 특히, 상업적인 목적으로 손님에게 음식을 제공할 경우 반드시 위생 교육을 받고, 관련 기관에 신고를 해야 할 수 있습니다.
3. 위험 관리입니다: 손님이 음식을 먹고 건강에 문제가 생길 경우 법적 책임이 따를 수 있습니다. 따라서, 손님에게 제공하기 전에 위생적인 환경에서 조리하고, 재료의 신선도를 확인하는 것이 중요합니다.
4. 소량 제공입니다: 만약 손님에게 쿠키를 나눠주고 싶다면, 소량으로 제공하고, 알레르기 유발 성분에 대한 정보를 미리 알려주는 것이 좋습니다.
결론적으로, 위생 및 법적 문제를 고려하여 신중하게 결정하는 것이 중요합니다. 필요한 경우 전문가의 조언을 받는 것도 좋은 방법입니다.
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