곰탕은 어떻게 끓이는 걸까요?

오늘 곰탕을 한그릇 하고 왔는데 이렇게 구구한 국물을 어떻게 우려내는 걸까요? 끓일때 재료는 무엇을 넣고 얼마나 끓여야 하는지 알려주세요