카사바와 고구마의 탄수화물 함량은 둘중 어떤게 더 많이 있나요?

Question

안녕하세요? 카사바는 탄수화물이 풍부한 작물로 열대지방에서 주로 구황식물로 이용된다고 하는데요~ 그럼 고구마와 비교했을 때 탄수화물 함량이 어떤것이 더 많이 있나요?

Answer 1

안녕하세요. 정준민 영양전문가입니다.

카사바는 고구마보다 탄수화물 함량이 일반적으로 높아요

다만 식이섬유의 양도 높은데요

우선 고구마에 비해 약 1.5배 높답니다.