간짜장이랑 유니짜장 삼선짜장은 무슨 차이인가요?
중국집에가서 짜장을 시켤려고 메뉴판을 보면
짜장에는 간짜장 유니짜장 삼선짜장등으로 나뉘더라고요.
무슨차이로 나뉘는건가요? 궁금합니다.
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3개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 조용한문어80입니다.
일반 짜장은 물과 전분을 넣어 미리 만들어준 소스에 면만 삶아서 나가게 됩니다.
간짜장은 물과 전분을 넣지 않기 때문에 물기가 없이 소스가 꾸덕꾸덕 합니다.
즉석에서 만들어 주어 불향과 재료의 식감이 살아있는 짜장면입니다.
유니짜장은 돼지고기나 소고기, 야채를 다져서 만든 짜장면이라서 식감이 부드럽고 좋습니다.
삼선짜장은 기본 짜장면에다가 세가지 해물을 넣어 만들어주는 짜장면입니다.
새우, 해삼, 전복이 들어가는데 전복이 비싸기 때문에 오징어로 대체되곤 합니다.
안녕하세요. 날아가는게 꿈인 고양이 107입니다.
간짜장은 짜장을 볶아서 사용하고 유니짜장은유소고기를 갈아서 짜장을 만들고 삼선짜장은 해물을 넣어서 만듭니다.
안녕하세요. 건우서우아빠42입니다.
간짜장은 물전분을 넣지 않고 볶은 짜장
유니짜장은 재료를 잘게 다져서 만든 짜장
삼선짜장은 비싼 해산물을 넣고 만든 짜장입니다^^
도움이 돼셧길 바랍니다
