장어 꼬리가 실제로 장어구이중에서 제일 스테미너가 좋나요?

예전서부터 장어 꼬리가 스테미너가 엄청나다고 하는데, 그냥 장어구이 고기랑 꼬리랑 다른가요? 차이가있는지 궁금합니다.

영양이 실제로 더 좋은지요?