호프집 창업을 하려면 음식 만드는 것ㄱ을 배워야 하는데, 얼마나 음식 만드는것을 배워야 할까여?

Question

호프집 창업하려면 음식 만드는법을 알아야 하잖아요~어느정도시간이나 노력을 투자해야 할까요?

누구나 쉽게 배울 수 있는 방법이나 추천하는 교육 과정이 있을텐데 돈이나 이런건 얼마나 들까요?

알려주시면 정말 도움이 될 것 같아요. 맛도 중요하지만, 위생과 조리법도 신경 써야 하니까, 어떤 수준까지 익혀야 성공적인 창업이 가능할지 궁금하네요.^^

Answer 1

안녕하세요. 최병옥 공인중개사입니다.

처음부터 본인 가게를 하기에는 위험부담이 클 수 있으므로 프랜차이즈 맥주집을 추천을 드립니다.

프랜차이즈 맥주집으로 요즘 많은 브랜드들이 있고 안주등도 본사에서 레시피 및 재료를 공급을 해주니 손쉽게 교육받고 만드시면 되는 창업이 많이 있습니다.

감사합니다.

Answer 2

안녕하세요. 유창효 공인중개사입니다.

사람에 따라 습득능력에 차이가 있기 떄문에 얼마나 걸린다고 명확하게 답변하기는 어렵습니다, 다만 요리에 대한 경험이 전혀 없는 경우라면 최소 1년이상은 집중하여 배우셔야 하고 기본적은 음식등을 만들줄 안다면 그에 따라 수정하는 과정을 거치면 되기에 단기간에 습득을 할수 있습니다, 즉 사람의 능력과 경험에 따라 기간에는 차이가 있습니다. 교육과정이라면 호피집음식을 전문적으로 하는 학원등은 없기 떄문에 대부분 부분적으로 배우시거나 브랜드 체인점의 경우 필요한 레시피만을 배우기 떄문에 빠르게 습득가능할수 있고 비용의 경우도 어떻게 배우는지에 따라 달라지는 만큼 실제 여러경로를 통해 확인이 필요한 부분으로 보입니다.

Answer 3

안녕하세요. 하상원 공인중개사입니다.

창업으로 고민이 많으시겠어요.

제가 상가 중개를 하면서 만나본 사장님들에 따르면 기본적으로 사장님께서 주방을 맡으시는 경우가 많은데요. 그러면 치킨 튀기는 방법과 기타안주는 기본적으로 하시고요. 위생관련해서는 자영업자를 위한 교육을 받으시더라구요.

또한 세금 관련해서 국세청에서도 자영업자를 위한 세금신고등등을 도와드리고 있답니다.

프랜차이즈 가 아닌 호프집의 경우 메뉴개발비로 3000-4000 정도에 외주를 주는 경우도 있습니다. 답변이 도움이 되셨으면 좋겠네요. 번창하세요!

Answer 4

안녕하세요. 채정식 공인중개사입니다.

호프집 음식 만드는 법은 1-4주 집중 실습과 온라인 레시피, 프랜차이즈 본사 교육으로 익히실 수 있습니다. 이외에 위생교육과 조리교육 시간을 조금더 투자하시면 성공적인 창업에 도전하실 수 있을 것이라 생각합니다

Answer 5

안녕하세요. 한영현 공인중개사입니다.

호프집 창업을 하려면 튀김류, 볶음류, 즉석요리 골고루 잘해야 합니다.

하지만 결론적으로 고급요리 실력보다는 기본기와 운영 노하우가 중요합니다.

조리기능사 자격증은 필수는 아니지만 위생교육은 필수입니다. 특히 조리사 없이 혼자 운영하려면 식품위생법 준수 능력도 필요합니다.

호프집 운영을 잘하려면 메뉴는 많이 않아도 퀄리티는 있어야 하며 주방 동선과 위생 관리 숙지가 필수입니다.

또한 식자재 유통 확보를 잘하시면 운영에 도움이 되실 것입니다.