생선 요리할 때 비린내는 어떻게 잡나요?

생선 요리를 하려고 하는데요. 생선에서 비린내나는게 싫어서요. 비린내가 안나게 요리하고 싶은데 어떻게 해야 할까요? 궁금해요.