두부하고 순두부는 서로 영양 차이가 있는지 궁금해요.

Question

평소 두부요리를 좋아하는데요. 문득 궁금한게 영양성분은 같은 두부니 같을거 같은데요. 순두부하고 일반 두부하고 영양면에서 어떤 차이가 있는지 궁금해요.

Answer 1

안녕하세요.

두부와 순두부는 두 가지 다른 형태의 두부로, 영양성분에서 일부 차이가 있습니다.

두부는 대체로 대두를 원료로 하여 만들어지며, 고단백, 저지방, 저탄수화물의 특징을 가지고 있습니다. 두부는 단백질, 철분, 마그네슘, 인, 칼슘, 비타민 B 등의 영양소를 풍부하게 함유하고 있습니다. 또한, 두부는 비교적 적은 칼로리를 가지고 있어 다이어트나 건강한 식단에 적합합니다.

순두부는 영양성분 측면에서는 두부와 큰 차이는 없으나, 순두부는 숙성과정에서 마그네슘과 칼슘 등의 영양소가 일부 손실될 수 있습니다. 따라서, 두부와 순두부 모두 고단백, 저지방의 영양성분을 가지고 있으며, 다이어트나 건강한 식단에 좋은 선택입니다.

답변이 도움이 되셧으면 좋겠습니다.

Answer 2

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

두부와 순두부의 영양의 차이는 거의 없다고 보시면 될 것 같습니다 물론 함량에 차이는 있을 수 있습니다.

순두부 와 두부 만드는 과정이 똑같기 때문입니다