안녕하세요
음식점 중에서 문어숙회를 파는 곳이 많이 있던데
문어숙회는 어떤음식을 말하는건가요?
어떻게 조리를 하는지도 궁금하네요
우리가 일반적으로 알고 있는 날것 회는 아니지요?
안녕하세요. 톰아저씨크루즈여행입니다.
문어숙회는 문어를 뜨거운물에 살짝 데쳐서 썰어 먹는것을 문어숙회라고 합니다
너무 익히면 질기기 때문에 데치는 타이밍이 문어숙회의 기술이라 할 수 있습니다
안녕하세요. 숭늉한사발입니다.
문어를 뜨거운 물에 짧은 시간을 삶아낸 것입니디. 잘 손질된 문어를 크기에따라 5~10분가량을 삶습니다.
안녕하세요. 기쁜향고래73입니다.
문어 숙회는 문어를 손질 후 삶아서 먹기에 적당한 크기로 썰어서 초장에 찍어먹는 음식입니다.
