음식중에 문어숙회는 어떤 것인가요?

Question

안녕하세요

음식점 중에서 문어숙회를 파는 곳이 많이 있던데

문어숙회는 어떤음식을 말하는건가요?

어떻게 조리를 하는지도 궁금하네요

우리가 일반적으로 알고 있는 날것 회는 아니지요?

Answer 1

안녕하세요. 톰아저씨크루즈여행입니다.

문어숙회는 문어를 뜨거운물에 살짝 데쳐서 썰어 먹는것을 문어숙회라고 합니다

너무 익히면 질기기 때문에 데치는 타이밍이 문어숙회의 기술이라 할 수 있습니다

Answer 2

안녕하세요. 숭늉한사발입니다.

문어를 뜨거운 물에 짧은 시간을 삶아낸 것입니디. 잘 손질된 문어를 크기에따라 5~10분가량을 삶습니다.

Answer 3

안녕하세요. 기쁜향고래73입니다.

문어 숙회는 문어를 손질 후 삶아서 먹기에 적당한 크기로 썰어서 초장에 찍어먹는 음식입니다.