건강관리
군고구마, 생고구마 당지수 차이가 얼마나 되나요?
요즘 간식으로 고구마를 먹는데 군고구마를
자꾸 남편이 사오네요
당도가 너무 높아 걱정이 되는데
맛이 있어서 끊을 수가 없어요.
생고구마가 당지수는 더 낮나요?
2개의 답변이 있어요!
안녕하세요.
생고구마는 군고구마에 비해 당지수가 낮아 혈당 관리에 유리합니다. 한국식품과학회지 논문에 따르면, 생고구마의 당지수는 55로, 찐고구마는 70, 군고구마는 90입니다.
당뇨병 환자나 혈당 관리가 필요한 사람은 군고구마보다는 생고구마를 선택하는 것이 좋습니다. 단, 생고구마도 칼로리가 높으므로 과다 섭취는 피하며, 100g당 약 111kcal 정도를 유지하는 것이 권장됩니다. 생고구마를 간식으로 즐길 때는 1개(약 100g) 정도로 제한하는 것이 좋습니다.
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
고구마는 당분이 많이 있는데 열을 가할수록 당지수가 올라갑니다.
그냥 고구마 같은 경우는 혈당지수가 대략 50 정도이고 구운고구마는 90 정도 입니다.