물은 열량이 없는데 얼음은 열량이 있나요?

Question

물은 0칼로리라고 하는데 얼음이 되기 위해 에너지가 쓰였잖아요? 그 에너지가 얼음한테 들어간 건가요? 하지만 얼음은 물로만 구성돼서 0칼로리같은데 얼음이 되면서 쓰인 에너지는 어디로 갔고 얼음의 열량은 어떻게 되나요?

Answer 1

안녕하세요~~~

칼로리란 우리가 섭취한후에 그 음식안에 들어있는 성분이 분해가 되면서 영얌분이 될수 있는 성분이 칼로리가 되는것입니다

물이나 얼음이나 그런 성분이 없기 때문에 제로칼로리입니다

Answer 2

물을 얼음으로 바꾸는 과정에서 에너지가 사용되는 것은 사실입니다. 하지만 이 에너지는 얼음에 저장되는 형태가 아니라 주변 환경으로 방출되는 형태입니다. 이를 열역학에서는 잠열이라고 부릅니다. 특히 물이 얼어붙을 때 방출되는 잠열은 융해열이라고 합니다. 물과 얼음 모두 화학적 구성이 동일하므로, 얼음도 물과 마찬가지로 0칼로리입니다. 즉, 우리가 섭취할 때 칼로리를 공급하지 않습니다. 얼음을 만들기 위해 필요한 에너지는 주변 환경에 열을 빼앗아 가며 그 과정에서 주변의 온도를 낮추는 데 사용됩니다. 이러한 과정은 얼음이 녹을 때 다시 주변 환경으로부터 열을 흡수하여 그 에너지를 회복하는 과정과 대칭적입니다.

Answer 3

물의 열량은 온도와 상태 변화에 따른 에너지를 살펴봐야 됩니다. 물은 열량은 없지만 물 1그램을 1도를 올리는데 필요한 에너지를 1칼로리라 하고 필요한 에너지입니다. 얼음도 열량은 없지만 물 1그램을 얼음에서 물로 상태 변화를 시키는데 에너지가 80칼로리이고, 융해열이라는 흡수열입니다.

물과 얼음은 열량을 가지고 있는건 아니나 상태변화에서 흡수 또는 방출에서 열량이 필요하다고 보면 되겠습니다.