보통 냉장보관하라고 써있는 조미료들이나 소스를 상온보관해도 될까요?

Question

보통 냉장보관하라고 써있는 조미료들이나 소스를 상온보관해도 될까요?

냉장보관을 하지않으면 상한다고 써있는것도 아니고 저도 상온보관중인데 아무문제 없거든요.

상하지도 않고 신선도 유지를위해 냉장보관하라는거라면 실온보관도 상하지 않는데

아니면 다른 이유가 있나요?

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

상온 보관과 냉장보관을 하는 이유는 세균 번식에 있습니다.

가령 소금 농도가 진하면 세균이 번식하기 힘든 경우에는

실온 보관가능 하고 그렇지 않는 경우에는 냉장 보관을 합니다.

Answer 2

안녕하세요. 이지현 영양사입니다. 대부분 냉장보관하시는게 좋습니다. 왜냐하면 소스류 소비량이 많지 않기 때문에 자주섭취하지 않는것은 변질위험때문에 냉장보관하시는 게 좋습니다.

Answer 3

안녕하세요.

조미료나 소스에 대한 보관 규칙은 제조사의 권장 사항에 따라 다를 수 있습니다. 대부분의 조미료와 소스는 상온에서 보관해도 안전하게 사용할 수 있지만, 일부 제품은 냉장 보관을 권장할 수 있습니다. 냉장 보관은 제품의 신선도와 품질을 더 오래 유지하기 위한 방법 중 하나입니다.

상온보관시 조미료와 소스는 일반적으로 오랜 기간 동안 사용될 수 있지만, 개봉 후 일정 기간이 지나면 품질이 저하될 수 있습니다. 따라서 개봉 후에는 제품에 표기된 유통 기한을 따라 사용하는 것이 좋습니다.