왜 돼지고기는 완전히 익혀먹어야하나요?

소고기는 육회로도 먹고 또 덜 레어나 미디움 같이 적당히만 익혀서 먹는 경우도 많은데 돼지고기는 거의 무조건 완전히 익혀 먹는거 같아 그 이유가 무엇인지 알고 싶습니다!