돼지고기는 왜 다 익혀서 먹어야 하나요?
안녕하세요
소고기같은 경우 우리가 육회로도 즐겨 먹는데요.
왜 돼지고기는 소고기랑 무엇이 달라 다 익혀서 먹어야 하는지 궁금합니다.
안녕하세요. 숭늉한사발입니다.
옛날의 생각들이 아직까지도 현재를 지배하고 있어서입니다.
돼지의 사육환경이 좋지 않았을때 특히 인분까지 먹이던 시절에 돼지에서 서식하는 유구조충(갈고리촌충)이 문제였습니다. 유구조충이 사람에게 들어오면 사망까지도 이르게 할 정도로 무서운 기생충이었습니다. 그래서 바싹 익혀 먹어야 한다는 얘기가 있었구요.
그런데 이 유구조충은 사육환경이 개선되고 사료를 먹이는 시점부터는 발견되지 않습니다. 지금은 바싹 익혀 먹지 않아도 상관이 없습니다.
안녕하세요. 하늘나라선녀님이랑수영을해보자8입니다.
기생충이 있을수 있어 그렇다고 하나 요즘 돼지들은 위생 방역이 되어있고 예방주사도 맞기 때문에 크게 걱정은 없을겁니다.
과거에는 기생충이나 또는 세균 등 여러 요인 때문에 그랬지만 요즘은 돼지를 키울때 사료를 먹여 키우기 때문에 그런 부분은 크게 걱정 안하셔도 됩니다만..여름 같이 날씨가 더운 경우에는 식중독을 예방하기 위해서 꼭 익혀드셔야 합니다...무조건이요
안녕하세요. 검붉은홍학98입니다.
돼지고기도 적당히 익혀 드셔도 안전합니다.
돼지고기에 있는 기생충 때문에 그런건데 사실 그 기생충은 이미 20년 전에 박멸 되었습니다.
그러나 돼지고기에서 지방 부위는 대충 익히면 먹을 때 식감이나 냄새가 좋지 않아 잘 익혀 드신게
좋습니다.
돼지 안심같은 부위는 살짝 익혀서 부드럽게 드셔도 좋습니다
안녕하세요. 브라우니소이두유104입니다. 아닙니다. 돼지고기도 소고기처럼 적당히 익혀서 먹어도 괜찮습니다. 다 잘못된 정보라고 하더라구요.