유통기한 지난 고추장 먹어도 되나요?

고추장이 유통기한이 좀 지났는데

곰팡이같은건 안보이거든요?

그럼 고추장찌개같은거 해먹을때 넣어서 사용해도 상관없을지 궁금합니다