생활
생이스트를 이용하는 발효가 중요시되는 빵 알려주세요.
빵을 여러개 만들게 되었는데 무슨 빵을 만들지 다 정하지 못 했어요. 조건으로 생이스트를 사용하며 발효과정이 중요해야 되요. 경제적 환경과 실력은 신경 쓰지말고 골라주세요. 맛도 있으면 좋을거같아요.
1개의 답변이 있어요!
생이스트는 식빵, 단과자빵, 슈톨렌 등 다양한 빵을 만들 때 사용할 수 있는 이스트에요
생이스트의 특징
살아있는 효모로, 반죽을 부드럽게 부풀어 오르게 합니다
빵을 더 맛있게 한다고 생각하는 사람들도 있습니다