모짜렐라 치즈를 코스트코에서 통으로 구입했는데 냉장보관한게 곰팡이가 폈어요.
다 소분해서 얼려두고 반찬통사이즈 정도만 냉장보관해두고 조금씩 잘라썼는데요. 오늘보니 한쪽면에 곰팡이가 폈더라구요. 치즈는 발효식품이긴하지만...
곰팡이핀건 버려야겠죠?그부분만 잘라내고 먹어두 괜찮을까요?
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2개의 답변이 있어요!안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
기본적으로 발효식품인 치즈에서 곰팡이가 폈다는 것은 상태가 그렇게 좋지 않은 것 같습니다 그 부분만 덜어내도 곰팡이균이 퍼 졌을 가능성이 있기 때문에 폐기 하시는 것이 좋을 것 같습니다
