과거에 소동파도 좋아했던 요리라는 양러우파오모에 대해 알려주세요
이 음식은 어떠한 역사를 가지고 있으며 소동파는 왜 이 양러우파오모를 좋아했던건가요?
소동파가 이 음식을 좋아했던게 사실인가요?
안녕하세요. 임지애 인문·예술전문가입니다.
양러우파오모는
신선한 양고기와 뼈에 산초, 계피, 팔각 등 갖가지 향신료를 넣고 오래도록 끓여 육수를 만든다. 여기에 모(馍)라고 부르는 딱딱한 밀빵을 뜯어 넣고 당면, 채소, 양념장을 더해 말아 먹는 음식입니다.
[네이버 지식백과] 시안요리 - 면요리와 무슬림 할랄 푸드가 만나다 (중국 시안 여행)
안녕하세요. 박남근 인문·예술전문가입니다.
신선한 양고기와 뼈에 산초, 계피, 팔각 등 갖가지 향신료를 넣고 오래도록 끓여 육수를 만든다. 여기에 모(馍)라고 부르는 딱딱한 밀빵을 뜯어 넣고 당면, 채소, 양념장을 더해 말아 먹는 음식이라고 합니다.
안녕하세요. 이주연 인문·예술전문가입니다.
신선한 양고기와 뼈에 산초, 계피, 팔각 등 갖가지 향신료를 넣고 오래도록 끓여 육수를 만든다. 여기에 모(馍)라고 부르는 딱딱한 밀빵을 뜯어 넣고 당면, 채소, 양념장을 더해 말아 먹는 음식.
안녕하세요. 손용준 인문·예술전문가입니다. 양러우파오모 (羊肉泡馍)는 담백하고 쫄깃하게 구운 빵을 잘게 뜯어서 양고깃국에 넣어 먹는 음식이에요. 과거에는 오직 시안에서 유명 하다고 합니다. 소동파는 워낙 미식가 였다고 합니다. 그래서 중국에서 나는 산해진미를 다 좋아했지요. 이것도 그의 취향에 맞았나 봅니다.
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