건강관리
평소에 자주 사용하는 향신료는 무엇이며, 어떤 음식에 어울린다고 생각하나요?
평소에 자주 사용하는 향신료는 무엇이며, 어떤 음식에 어울린다고 생각하나요? 음식의 고유의 냄새가 나는 음식들이 있잖아요. 비린내 잡내 이러한 냄새를 잡기위한 향신료로는 어떤 것을 사용하며 조합을 위주로 알려주세요.
1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.
개인적으로 요리할때 자주 사용하는 향신료로는 로즈마리와 바질이 있으며, 육류나 파스타 요리에 잘 어울립니다. 비린내를 잡기 위해서는 생강, 레몬, 후추, 월계수 잎을 조합해 생선이나 해산물 요리에 활용하면 효과적이므로 추천드립니다.