돼지고기를 익혀먹지 않으면 어떻게 되나요?

Question

어제 외식때 먹은 돼지고기가 잘 익지 않은거 같은데요.

이렇게 먹은 돼지고기는 몸에 어떤 문제를 주나요?

배가아프고 그런게 끝인가요?

Answer 1

안녕하세요. 바다에서 헤엄치는 거북이입니다.해당 질문에 답변을 드리겠습니다.돼지고기는 푹 잘 익혀 먹는 것이 중요합니다. 돼지고기에는 다른 고기와 다르게 세균이 많이 서식하고 있다고 합니다. 그렇기 때문에 돼지고기는 완전히 익혀서 먹는 것이 가장 좋습니다.

Answer 2

전 세계에서 덜 익은 돼지고기로 인해 목숨을 위협하거나 사망사고도 일어났습니다. 기생충이나 연쇄상구균에 감염이되기도하였는데요. 우리나라는 모든 양돈 사양조건이 선진화되어 돼기고기를 덜 익혀 먹는다고해서 기생충에 걸릴일은 없습니다. 하지만 유통과정이나 손질 과정에서 대장균이나 포도상 구균과 같은 균이 발생할 수 있어 식중독예방을 위해 75도 이상에서 가열해 먹을것을 권장하고있습니다.

Answer 3

예전에 궁핍하고 전기시설 등이 발전하지 않은 시절은 유통하는 과정이 위생적이지 않아

돼지고기를 잘 익혀 먹지 않으면, 배가 아픈 사례가 많았으나,

지금은 돼지를 도축하는 과정부터 유통하는 시설 등이 잘 갖추고 있어,

덜 익힌 고기를 드셔도 배가 아픈 사례가 많지 않은걸로 알고 있습니다.

Answer 4

요즘은 과거 대비하여 돼지고기 사육시설이 깨끗하고 돼지들도 좋은 사료를 먹어서 기생충의 영향이 적지만 과거에는 돼지들이 인분을 먹어서 기생충이 많았다고 합니다. 이런 기생충은 인간에게 좋지 않아 돼지고기를 푹 익혀먹으라는 이야기가 나왔죠

Answer 5

내가 좋아하는 라면은 너구리입니다.돼지고기를 익혀먹지않는다면 기생충으로 인해 장염에 걸릴수있습니다.되돌고 돼지고기는 완전하게 익혀드시는것이 가장좋습니다.

Answer 6

안녕하세요. 산에서 내려온 딱따구리입니다.해당질문에 답변드리겠습니다.

잘못 관리된 고기를 덜 익혀 먹을 경우 

살모넬라균에 의한 식중독이 발생할 수 있습니다

. 이는 돼지뿐 아니라 모든 육류에 해당하는 얘깁니다. 때문에 식품의약품안전처는 혹시 있을지 모를 살모넬라균이 사멸하도록 육류를 중심온도 75℃ 이상에서 1분 이상 가열해 먹을 것을 권장하고 있습니다.