청국장의 효능에는 어떤것이 있나요?
청국장. 냄새때문에 호불호가 많이 갈리는데요 저는 청국장을 아주 많이 좋아하는데 먹다가 문득 궁금한데 청국장의 효능에는 어떤것이 있는지 알고 싶어요
안녕하세요. 이성일 영양사입니다.
청국장 효능 - 항암 작용
콩이 발효되면 생기는 제니스테인은 여성호르몬인 에스트로겐과 구조가 비슷하고, 유방암 세포 및 전립선암 세포의 성장을 억제하고, 암세포의 자살을 유도하여 암세포의 성장을 억제하는 효능이 있습니다. 또한 풍부한 바실러스균이 암 예방에 도움이 됩니다.
청국장 효능 - 혈관 질환 개선
청국장에 들어있는 펩타이드와 레시틴과 같은 항산화성분은 체내의 콜레스테롤을 흡수 및 배출에 용이하고, 바실러스 균이 풍부하여 유해세균을 제거하고 혈전을 용해하는 작용으로 혈액순환 개선에 도움이 됩니다. 따라서 고혈압, 심근경색, 동맥경화와 같은 혈관질환 개선에 효능이 있습니다.
청국장 효능 - 소화 기관 개선
청국장은 소화흡수가 잘 되는 식품입니다. 100g당 1000억마리 이상의 좋은 소화효소균이 들어 있어서 위장 운동을 촉진시켜주고, 전신의 체독을 배출하는 작용을 합니다. 더불어 장내 젖산균의 운동을 촉진하여 장내 유익균의 균형을 맞춰 변비와 설사를 예방에 도움이 됩니다.
청국장 효능 - 면역력 증진청국장에 함유된 다당 성분인 다당체는 우리 몸에 열량원으로 사용되고, 세포벽을 이루는 구성 성분을 뜻하기도 합니다. 청국장에 많은 다당 성분은 외부 세균을 없애는 대식세포의 활성화를 촉진시켜 면역력 증진에 효과가 있으며, 더 나아가 알레르기의 유발을 억제하는 효능이 있습니다.
청국장 효능 - 다이어트, 피부미용
청국장에 들어있는 레시틴과 사포닌 성분은 지방과 콜레스테롤 성분을 흡수하고 배출하는 작용과
100g 당 180kcal로 낮은 칼로리는 아니지만 유산균이 많고, 단백질이 풍부하여 다이어트에 효과적입니다. 그 외에도 비타민 E, 미네랄 등의 성분이 많아 노화방지와 피부 탄력 등 효능이 있습니다.
청국장 효능 - 당뇨 완화
청국장에는 비타민 B2, 레시틴, 트립신, 섬유질 등이 다량 들어있습니다. 이 성분들은 당이 체내에 흡수되는 속도를 늦춰주고, 췌장에 작용하여 인슐린의 분비에 중요한 베타세포의 증식을 유도하여 당뇨 예방에 효능이 있습니다.
청국장 효능 - 그 외
청국장에는 칼슘이 풍부하고 비타민 k2가 칼슘의 흡수율을 향상시켜주어 골다공증 개선 및 성장기 아이들의 뼈, 근육 건강에도 도움이 됩니다. 또한 이소플라본이 풍부하여 갱년기 증상의 완화에도 도움이 됩니다. 풍부한 미네랄과 비타민, 철분으로 인해 빈혈에도 효능이 좋습니다.만족스러운 답변이었나요?간단한 별점을 통해 의견을 알려주세요.안녕하세요. 장호석 영양전문가입니다.
청국장은 한국 전통 음식 중 하나로, 멸치나 국물용 멸치 등의 재료를 넣고 발효시켜 만든 된장국입니다. 청국장은 많은 사람들이 좋아하지만, 냄새 때문에 호불호가 갈리기도 합니다.
청국장에는 여러 가지 건강에 좋은 성분들이 함유되어 있습니다. 청국장은 먼저, 장 건강에 좋은 유산균이 풍부하게 함유되어 있습니다. 유산균은 소화기관 내에 좋은 세균을 유지하고 악성 세균을 제거하여 소화기능을 개선하고, 면역력을 향상시켜주는 역할을 합니다.
또한 청국장은 단백질, 아미노산, 비타민 등의 영양소가 풍부합니다. 특히, 비타민 B2와 B12가 풍부하게 함유되어 있어 혈액순환을 개선하고 혈액 속 산소 운반을 도와줍니다. 또한 청국장에는 혈압을 낮추는 효능도 있어서, 고혈압 예방에도 도움이 됩니다.
마지막으로, 청국장은 다이어트에도 도움이 될 수 있습니다. 청국장에는 단백질이 풍부하게 함유되어 있어, 식사 후 배부름을 느끼게 하여 과식을 방지하고, 체중 감량을 도와줄 수 있습니다. 또한 청국장은 빈혈 예방에도 도움이 됩니다.
그러나 청국장은 고소한 맛과 향이 있어, 어떤 사람들은 냄새 때문에 거부감을 느낄 수도 있습니다. 청국장을 섭취할 때는 적당한 양을 섭취하고, 청국장을 함께 먹는 음식도 조절하는 것이 좋습니다.
만족스러운 답변이었나요?간단한 별점을 통해 의견을 알려주세요.안녕하세요.
청국장은 다양한 영양소와 유익한 미생물이 함유되어 있어 여러가지 건강 효과를 가지고 있습니다.
장 건강 개선: 청국장은 장 내 유익한 미생물인 유산균을 풍부하게 함유하고 있어 장 건강을 개선시켜주는 효과가 있습니다. 특히 변비, 설사, 복통 등의 증상을 완화시켜주는데 도움을 줍니다.
면역력 강화: 청국장에는 면역력을 강화시키는 미생물인 프로바이오틱스와 희귀 아미노산이 함유되어 있어 면역 체계를 강화시켜주는 효과가 있습니다.
비만 예방: 청국장은 단백질과 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어, 식사를 할 때 청국장을 섭취하면 포만감이 높아져 식사량을 줄일 수 있습니다. 또한 청국장이 가진 미생물이 대사를 조절하여 체중 관리에 도움을 줄 수 있습니다.
혈당 조절: 청국장에는 당질을 분해하는 효소가 함유되어 있어 혈당 조절에 도움을 줄 수 있습니다.
비만, 고혈압, 당뇨병, 심혈관 질환 예방: 청국장에 함유된 이소플라본과 아미노산 등은 항산화 작용을 하여 신체 속의 유해한 산화 물질을 제거하여 심혈관 질환, 비만, 고혈압, 당뇨병 등의 발생을 예방할 수 있습니다.
만족스러운 답변이었나요?간단한 별점을 통해 의견을 알려주세요.안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
청국장에는 섬유질이 굉장히 많이 들어 있습니다.
그래서 일반 식품 보다는 보통 한 5배정도 많이 들어 있으며 다이어트 효과 나 심장병 예방 그리고 항암 효과도 뛰어납니다 그럼 고혈압이나 당뇨예방 그리고 피부미용에도 도움을 많이 주고 있습니다
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