미역은 왜 물에 넣으면 불어나나요?

Question

미역국을 만들기 전에 미역을 먼저 물에 불리잖아요. 미역은 왜 물에 넣으면 처음에는 적어보이는 양도 엄청나게 불어나나요? 미역은 도대체 얼마나 물을 흡수할 수 있는거죠?

Answer 1

안녕하세요. 탁월한동고비138입니다.

원래 크기의 미역을 포장을 용이 하게 하기 위해서

부피를 줄여서 건조를 했습니다 그렇기 때문에

물을 부어주면 다시 원래 크기로 원상복구 되는것입니다.

Answer 2

안녕하세요. 홀쭉한타킨이11입니다.

우리가 시중에서 구입하는 미역은

말린미역입니다

말라있던 미역이 물을 흡수하여

본래의 모습으로 돌아가는겁니다